Antes de mais, deixem-me explicar uma coisa das escritas. Todo este artigo é escrito no presente: «No Casteleiro dizem isto ou aquilo» ou «na minha é assim e assado» –, saibam todos que o que quero dizer é um pouco ao lado. Quando digo que há ou não há isto ou aquilo na minha terra, o que estou a dizer é que para a geração anterior à minha as coisas são como sempre foram e ainda continuam… A geração a que pertenço e as seguintes tiveram em geral outros caminhos e algumas coisas mudaram; os mais jovens já nem sabem que isto alguma vez foi assim. Mas é bom que um dia o saibam…
