A propósito da cultura da batata no concelho do Sabugal… Sem que o tivesse procurado, veio ter-me às mãos um opúsculo de 27 páginas, intitulado «Cultivo de la Papa (Patata)», da autoria de um economista chamado Gustavo Echavarria, opúsculo esse publicado pelas Ediciones del Ministerio de la Economia Nacional da Colômbia, através da Imprensa Nacional deste País, sem indicação da data, mas talvez publicado há mais de setenta anos.

Escolha das batatas no curral da Ti Ilda dos Anjos em Ruivós, Sabugal (Foto: JCLages)
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