A minha inscrição na participação anual nos Capítulos da Confraria do Bucho Arraiano, realizado no mês de Fevereiro no Sabugal tem sido corrente. No corrente ano, recebido o programa e depois de o consultar, e ter conhecimento, que a «Oração de Sapiência», seria sobre o Padre Miguel, no auditório sabugalense, proferida pelo confrade Joaquim Esteves Saloio, resolvi de imediato inscrever-me. Acima da gastronomia, o meu desejo nestas andanças inclina-se sempre para o património cultural, social, humano e literário das gentes arraianas.

Padre José Manuel Garcia Pereira – o «padre santo» do Soito
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