No dia 18 de novembro, a Confraria do Bucho Raiano do Sabugal organiza o seu XVI Almoço Anual em Caneças, no concelho de Odivelas.
Em virtude de a Oração de Sapiência, proferida pelo escritor, Dr. Joaquim Tenreira Martins, no Auditório do Sabugal, a 19 de fevereiro de 2018, por ocasião do IX Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, ainda não ter sido publicada neste blogue, como tem sido hábito, vamos começar agora inseri-la, nesta época de Carnaval, repartindo-a em três partes.
Em virtude de a Oração de Sapiência, proferida pelo escritor, Dr. Joaquim Tenreira Martins, no Auditório do Sabugal, a 19 de fevereiro de 2018, por ocasião do IX Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, ainda não ter sido publicada neste blogue, como tem sido hábito, vamos começar agora inseri-la, nesta época de Carnaval, repartindo-a em três partes.
Em virtude de a Oração de Sapiência, proferida pelo escritor, Dr. Joaquim Tenreira Martins, no Auditório do Sabugal, a 19 de fevereiro de 2018, por ocasião do IX Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, ainda não ter sido publicada neste blogue, como tem sido hábito, vamos começar agora inseri-la, nesta época de Carnaval, repartindo-a em três partes.
Foi o maior almoço de sempre realizado pela Confraria do Bucho Raiano em Lisboa. A XIII edição, ocorrida no dia 16 de novembro, juntou precisamente 198 pessoas, dentre confrades, familiares e amigos, num animado convívio que também serviu para promover a melhor iguaria gastronómica da Beira Interior. O almoço de Novembro evoca todos os anos o acto de lançamento da Confraria, que aconteceu em 1997 na Casa o Concelho do Sabugal. Veja a galeria de fotografias da autoria do confrade Daniel Salgueira.
No passado dia 12 do corrente mês, acompanhado de minha mulher, representei a Confraria junto da sua congénere Confraria do Cabrito na Brasa do Sabugal, por ocasião do seu II Capítulo, que teve lugar na freguesia do Casteleiro, concelho do Sabugal.
O Hotel Iberostar, no centro de Lisboa, acolhe o almoço anual da Confraria o Bucho Raiano, marcado para o dia 16 de Novembro, às 12:30. Para além do bucho, vindo do Soito, haverá morcelas e chouriças, castanhas do Sabugal e jeropiga caseira. As inscrições já estão abertas.
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, esteve presente no VII Capitulo da Confraria da Cebola e do Presunto do Tâmega e do Sousa, na cidade de Penafiel, no passado sábado, dia 31 de Agosto.
Um grupo de confrade do Bucho Raiano deslocou-se este sábado, dia 13 de abril, a Almeida, onde participou no XI Capítulo da Confraria Gastronómica dos Aromas e Sabores Raianos.
Uma delegação da Confraria do Bucho Raiano foi a Oliveira do Hospital, participar no XXX Capítulo da Confraria do Queijo Serra da Estrela, no sábado, dia 16 de Março, que coincidiu com a Feira do Queijo Serra da Estrela e outros Produtos da região.
Indigitado pelos Corpos Sociais da Confraria do Bucho Raiano para proferir a Oração de Sapiência neste X Capítulo, foi com algum receio que assumi esse encargo, tendo em conta as apresentações de oradores e investigadores qualificados que prestigiaram os Capítulos anteriores. Na qualidade de humilde confrade, peço à digníssima assistência que aceite com benevolência o meu singelo contributo.
No sábado de Entrudo, dia 2 de Março, o décimo capítulo da Confraria do Bucho Raiano juntou à mesa 230 convivas, depois de um vistoso cortejo pela zona histórica do Sabugal e da cerimónia protocolar, que teve lugar no Auditório Municipal. Vieram ao Sabugal representantes de 15 confrarias nacionais, que assistiram à entronização de sete novos confrades, à actuação do grupo de teatro Anel de Pedra e à oração de sapiência pelo confrade José Leitão Baptista.
O X Capítulo da Confraria do Bucho Raiano reunirá mais de 200 pessoas para participarem na cerimónia capitular e para degustarem o famoso bucho, num almoço que será servido nas instalações da Expo-Sabugal.
Realiza-se no Sabugal, dia 2 de Março (sábado de Carnaval), o X Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, cuja cerimónia capitular acontecerá no Auditório Municipal, seguida de almoço de bucho na Expo-Sabugal.
Nas nossas terras raianas, parte significativa da mostra gastronómica de raiz popular está nos enchidos, aqui anexos à matança do porco e ao aproveitamento de todas as suas partes. O bucho é o enchido de maior valor gastronómico e, por isso, aquele que melhor pode contribuir para a valorização económica da região.
O ano de 2018, que agora finda, ficou marcado, a nível regional, por vários acontecimentos que merecem referência, razão pela qual fazemos esta retrospectiva, baseada no que foi publicado no Capeia Arraiana. Factos como o falecimento do escritor Manuel Leal Freire, o doutoramento honoris causa de Pinharanda gomes, a eleição de António Robalo para a Turismo Centro, a realização da feira do touro e do cavalo no Soito e a nova edição do presépio natural do Sabugal, merecem justo destaque.
O almoço anual da Confraria do Bucho Raiano juntou em Lisboa 160 pessoas, sendo o mais participado das 12 edições até agora realizadas. No dia 10 de novembro (sábado), para além do bucho, acompanhado por grelos de nabo e enchidos, queijos, sobremesas diversas, castanhas e jeropiga, houve muito convívio e muita amizade.
Veja a galeria de fotos da autoria de Daniel Salgueira.
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, esteve no passado sábado, 6 de Outubro, no VIII Capítulo da Confraria dos Carolos e Papas de Milho, de Tondela.
O décimo segundo almoço anual da Confraria do Bucho Raiano em Lisboa vai realizar-se no dia 10 de Novembro no Hotel Vila Galé Ópera, um espaço fascinante, com vista privilegiada para o rio Tejo.
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, fez-se representar no Capítulo da Confraria do Arinto de Bucelas, onde se celebrou a excelência do vinho branco típico da região demarcada de Bucelas.
