Category Archives: Confraria Bucho Raiano
Almoço de bucho juntou 200 em Lisboa
Foi o maior almoço de sempre realizado pela Confraria do Bucho Raiano em Lisboa. A XIII edição, ocorrida no dia 16 de novembro, juntou precisamente 198 pessoas, dentre confrades, familiares e amigos, num animado convívio que também serviu para promover a melhor iguaria gastronómica da Beira Interior. O almoço de Novembro evoca todos os anos o acto de lançamento da Confraria, que aconteceu em 1997 na Casa o Concelho do Sabugal. Veja a galeria de fotografias da autoria do confrade Daniel Salgueira.
O almoço de bucho realizou-se do Hotel Iberostar Selection
Representação da Confraria do Bucho Raiano
No passado dia 12 do corrente mês, acompanhado de minha mulher, representei a Confraria junto da sua congénere Confraria do Cabrito na Brasa – Sabugal, por ocasião do seu II Capítulo, que teve lugar no Casteleiro – Sabugal.
Fotografia de família
Almoço da Confraria do Bucho Raiano
O Hotel Iberostar, no centro de Lisboa, acolhe o almoço anual da Confraria o Bucho Raiano, marcado para o dia 16 de Novembro, às 12:30. Para além do bucho, vindo do Soito, haverá morcelas e chouriças, castanhas do Sabugal e jeropiga caseira. As inscrições já estão abertas.
XII Almoço do Bucho em Lisboa
Confraria do Bucho esteve em Penafiel
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, esteve presente no VII Capitulo da Confraria da Cebola e do Presunto do Tâmega e do Sousa, na cidade de Penafiel, no passado sábado, dia 31 de Agosto.
Confrades sabugalenses com o Grão Mestre Joaquim Ferreira
Confrades do Bucho Raiano em Almeida
Um grupo de confrade do Bucho Raiano deslocou-se este sábado, dia 13 de abril, a Almeida, onde participou no XI Capítulo da Confraria Gastronómica dos Aromas e Sabores Raianos.
Os confrades do bucho raiano que estiveram em Almeida
Confraria do Bucho em Oliveira do Hospital
Uma delegação da Confraria do Bucho Raiano foi a Oliveira do Hospital, participar no XXX Capítulo da Confraria do Queijo Serra da Estrela, no sábado, dia 16 de Março, que coincidiu com a Feira do Queijo Serra da Estrela e outros Produtos da região.
Troca de oferendas entre as Confrarias do Bucho Raiano e do Queijo Serra da Estrela
Porco vivo / porco morto
Indigitado pelos Corpos Sociais da Confraria do Bucho Raiano para proferir a Oração de Sapiência neste X Capítulo, foi com algum receio que assumi esse encargo, tendo em conta as apresentações de oradores e investigadores qualificados que prestigiaram os Capítulos anteriores. Na qualidade de humilde confrade, peço à digníssima assistência que aceite com benevolência o meu singelo contributo.
José Leitão Baptista proferindo a oração de sapiência no X Capítulo da Confraria do Bucho Raiano
Capítulo da Confraria do Bucho
No sábado de Entrudo, dia 2 de Março, o décimo capítulo da Confraria do Bucho Raiano juntou à mesa 230 convivas, depois de um vistoso cortejo pela zona histórica do Sabugal e da cerimónia protocolar, que teve lugar no Auditório Municipal. Vieram ao Sabugal representantes de 15 confrarias nacionais, que assistiram à entronização de sete novos confrades, à actuação do grupo de teatro Anel de Pedra e à oração de sapiência pelo confrade José Leitão Baptista.
As confrarias posaram na escadaria do Solar dos Britos
Mais de 200 inscritos para o Capítulo do Bucho
O X Capítulo da Confraria do Bucho Raiano reunirá mais de 200 pessoas para participarem na cerimónia capitular e para degustarem o famoso bucho, num almoço que será servido nas instalações da Expo-Sabugal.
Expo-Sabugal
X Capítulo da Confraria do Bucho Raiano
Realiza-se no Sabugal, dia 2 de Março (sábado de Carnaval), o X Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, cuja cerimónia capitular acontecerá no Auditório Municipal, seguida de almoço de bucho na Expo-Sabugal.
Capítulo da Confraria com almoço na Expo-Sabugal
Bucho raiano – um prato de excelência
Nas nossas terras raianas, parte significativa da mostra gastronómica de raiz popular está nos enchidos, aqui anexos à matança do porco e ao aproveitamento de todas as suas partes. O bucho é o enchido de maior valor gastronómico e, por isso, aquele que melhor pode contribuir para a valorização económica da região.
Travessa com bucho, morcela, farinheira e grelos de nabo
Retrospectiva do ano 2018
O ano de 2018, que agora finda, ficou marcado, a nível regional, por vários acontecimentos que merecem referência, razão pela qual fazemos esta retrospectiva, baseada no que foi publicado no Capeia Arraiana. Factos como o falecimento do escritor Manuel Leal Freire, o doutoramento honoris causa de Pinharanda gomes, a eleição de António Robalo para a Turismo Centro, a realização da feira do touro e do cavalo no Soito e a nova edição do presépio natural do Sabugal, merecem justo destaque.
A primeira Feira do Touro e do Cavalo, no Soito, foi um dos acontecimentos marcantes do ano 2018
Confraria do Bucho juntou 160 em Lisboa
O almoço anual da Confraria do Bucho Raiano juntou em Lisboa 160 pessoas, sendo o mais participado das 12 edições até agora realizadas. No dia 10 de novembro (sábado), para além do bucho, acompanhado por grelos de nabo e enchidos, queijos, sobremesas diversas, castanhas e jeropiga, houve muito convívio e muita amizade.
Veja a galeria de fotos da autoria de Daniel Salgueira.
Almoço de bucho no Hotel Vila Galé Ópera
Confraria do Bucho esteve em Tondela
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, esteve no passado sábado, 6 de Outubro, no VIII Capítulo da Confraria dos Carolos e Papas de Milho, de Tondela.
Os confrades Francisco e Rosa Santos em Tondela
Almoço do Bucho no Hotel Vila Galé
O décimo segundo almoço anual da Confraria do Bucho Raiano em Lisboa vai realizar-se no dia 10 de Novembro no Hotel Vila Galé Ópera, um espaço fascinante, com vista privilegiada para o rio Tejo.
As inscrições estão abertas para o almoço da Confraria
Confrades do Bucho Raiano foram a Bucelas
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, fez-se representar no Capítulo da Confraria do Arinto de Bucelas, onde se celebrou a excelência do vinho branco típico da região demarcada de Bucelas.
Os confrades do bucho raiano em Bucelas, no desfile de confrarias
Grupo Pé Coxinho encantou confrades
Perante um auditório lotado, o Pé Coxinho, grupo musical da Associação Sócio-Terapêutica de Almeida (ASTA), encantou a assistência que se preparava para assistir à assembleia magna da Confraria do Bucho Raiano, realizado no dia 10 de Fevereiro, no Sabugal.
Os jovens da ASTA no palco do Auditório Municipal do Sabugal
Capítulo de 2018 da Confraria do Bucho Raiano
O IX Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, ocorrido no dia 10 de Fevereiro, juntou à mesa 210 pessoas, no restaurante Casa da Esquila, no Casteleiro. Antecedendo o almoço, realizou-se a sessão solene no Auditório Municipal, no Sabugal, onde foram entronizados os novos confrades e foi prestada homenagem ao confrade recentemente falecido Manuel Leal Freire. Este ano vieram ao Sabugal 20 confrarias gastronómicas e enófilas.
Veja a galeria de fotos captadas pelo confrade Daniel Salgueira
O bucho veio à mesa em cama de grelos e acompanhado por enchidos
IX Capítulo da Confraria do Bucho Raiano
Homenagem ao escritor Manuel Leal Freire, confrade honorário recentemente falecido, oração de sapiência pelo confrade Joaquim Tenreira Martins e atuação do grupo musical Pé Coxinho, da ASTA (Associação Socio-Terapêutica de Almeida), são os destaques do Capítulo de 2018 da confraria gastronómica sabugalense.
Sabugal e Casteleiro no dia 10 de Fevereiro
Tenreira Martins profere oração de sapiência
A habitual oração de sapiência que integra a cerimónia protocolar do Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, será este ano proferida pelo confrade Joaquim Tenreira Martins, que abordará o tema «À mesa, na diáspora, com o Bucho Raiano».
Joaquim Tenreira Martins
Exposição de Pintura na Casa da Esquila
Inserida no IX Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, vai estar patente ao público, no restaurante Casa da Esquila, no Casteleiro, uma exposição de pintura do artista plástico António Cristóvão, que no dia 10 de Fevereiro assumirá a condição de confrade do bucho raiano.
Pintura de António Cristóvão
Confrarias no funeral de Manuel Leal Freire
Realizou-se hoje, dia 25 de Janeiro, no Porto, o funeral do poeta e escritor Manuel Leal Freire, natural da Bismula. Na cerimónia participaram representantes da Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, e de outras confrarias gastronómicas.
Manuel Leal Freire era Grão Mestre da Confraria do Queijo Serra da Estrela
Faleceu Manuel Leal Freire (1928-2018)
Faleceu esta madrugada, no Porto, o escritor e advogado Manuel Leal Freire, de 89 anos, natural da Bismula, concelho do Sabugal.
Manuel Leal freire
Capítulo da Confraria do Bucho Raiano
Realiza-se no dia 10 de Fevereiro (sábado de Entrudo) o IX Capítulo da Confraria do Bucho Raiano. O desfile de confrarias e a cerimónia capitular terão lugar no Sabugal e o almoço de bucho será no restaurante Casa da Esquila, no Casteleiro.
Sabugal e Casteleiro no dia 10 de Fevereiro
Sabugal no Capítulo da Confraria da Marmelada
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, fez-se representar no VI Grande Capítulo da Confraria da Marmelada, realizado no Mosteiro de S. Dinis e S. Bernardo em Odivelas, no dia 25 de Novembro.
Confrades do Bucho nos claustros do Mosteiro de S. Dinis e S. Bernardo
Confraria do Bucho Raiano almoçou em Lisboa
Foram 120 os confrades e amigos da Confraria do Bucho Raiano que participaram no já tradicional almoço de Lisboa, realizado no sábado, dia 4 de Novembro, no Estádio da Luz, no restaurante Catedral da Cerveja. Leia mais e veja a galeria de imagens (fotos de Daniel Salgueira).
Almoço de bucho em Lisboa – Estádio da Luz
Mais de uma centena de pessoas, entre confrades, familiares e amigos, já se inscreveram para o almoço promovido pela Confraria do Bucho Raiano em Lisboa. Ainda há lugares disponíveis, prevendo-se contudo atingir o limite da sala do restaurante.
Confraria do Bucho foi a Oliveira de Azeméis
Confrades do Bucho Raiano, do Sabugal, participaram no sábado, dia 30 de Setembro, no XI Capitulo da Confraria das Papas de S Miguel, de Oliveira de Azeméis.
Foto de família em Oliveira de Azeméis
Confraria do Bucho no Estádio da Luz
O habitual almoço anual da Confraria do Bucho Raiano em Lisboa realiza-se no dia 4 de Novembro no restaurante Catedral da Cerveja, no Estádio da Luz. O almoço está aberto a confrades e amigos da Confraria.
Almoço de bucho em Lisboa
Revista Epicur enaltece o bucho raiano
Na recente edição de Verão a Epicur, revista dedicada aos prazeres da vida, destaca a grande especialidade do Sabugal: o bucho raiano. O artigo é assinado pelo crítico gastronómico Fernando Melo.
Confraria Ovelhã animou Aldeia Viçosa
A Confraria Ovelhã, com sede na Guarda, realizou no dia 27 de Maio o seu IV Capítulo em Aldeia Viçosa, onde reuniu diversas confrarias de todo o país, incluindo a Confraria do Bucho Raiano do Sabugal.
As confrarias em Aldeia Viçosa
O sabugal como capital regional – a questão do bucho
A oportuna e importante crónica de Paulo Leitão, com o título em epígrafe, motiva-me uma reflexão sobre o tema que me é tão caro.
Bucho com batatas cozidas e grelos de nabo
O Sabugal como capital regional
O Sabugal pode ser mais do que mera cabeça de concelho, pois tem potencial para se afirmar como capital da Beira-Côa, desde que se imponha em diversos campos de acção – político, económico, social, cultural e até gastronómico.
Sabugal
Do feriado municipal à Confraria do Bucho Raiano
A segunda-feira de Pascoela é, desde há muitos anos, feriado municipal no Concelho do Sabugal. No dia 23 de Abril realiza-se a Assembleia Geral e Assembleia Eleitoral da Confraria do Bucho Raiano.
Festa da Senhora da Granja – Soito – Sabugal
O bucho raiano foi rei nos Comandos
O Teatro de operações (Bataria da Lage) foi o local escolhido, face às características do terreno, do meio envolvente e composição das forças em presença. A maioria composta por “guerrilheiros“ que deram e dão, luta sem tréguas ao IN (leia-se Inseguritas) e as outras forças, por profissionais das armas, reservistas, que deram cobertura à rectaguarda.
Bucho Raiano
A obra da diáspora sabugalense
A diáspora sabugalense não esquece a terra de origem e continua a lutar pelo seu desenvolvimento, em parceria com os que aqui resistem e permanecem, ainda que estes continuem a ver os filhos procurarem outras latitudes, aumentando o caudal dessa sangria desatada de gente.
6 de Maio de 2009 – os fundadores da Confraria do Bucho, assinada a escritura, almoçam na Casa do Concelho
O bucho raiano em Bruxelas
Não vão dizer que se comeu Bucho Raiano em Bruxelas em plena quaresma. Mesmo se esta cidade foi sempre uma terra acolhedora de dissidentes políticos e religiosos de outros países, convém não espalhar a notícia que pode sempre ferir susceptibilidades menos bem formadas.
Os confrades Joaquim Pinto da Silva e Joaquim Tenreira Martins prontos a degustar o bucho
Confraria do Bucho Raiano foi a Santarém
A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, fez-se representar no Capítulo da Confraria da Gastronomia do Ribatejo, que se realizou no sábado, dia 18 de Março, em Santarém.
O representante da Confraria do Bucho Raiano com os confrades ribatejanos
Confrarias rendidas a Manuel Leal Freire
O Capítulo da Confraria do Queijo Serra da Estrela, realizado no dia 11 de Março em Oliveira do Hospital, ficou marcado pela presença inesperada do Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, que visitou a maior feira do queijo do país, e pela homenagem ao escritor, poeta e Grão-Mestre da Confraria anfitriã, Manuel Leal Freire. Foram 44 as confrarias presentes, entre elas a Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, cujo Chanceler falou sobre o bismulense Manuel leal Freire enquanto homem do povo.
Manuel Leal Freire homenageado em Oliveira do Hospital
Casteleiro – Presto as minhas homenagens
Nesta crónica, basicamente, várias homenagens: uma aos heróis que precederam o 25 de Abri, aqueles que a 16 de Março de 74 tentaram derrubar Marcello a partir das Caldas da rainha; outra aos companheiros que procuram manter a tradição do Bucho Raiano – e de caminho, como que a talhe de foice, ao Restaurante Casa da Esquila que no Casteleiro recebeu a Confraria com todas as honras – já sei; e, finalmente, hoje apeteceu-me prestar aqui a minha homenagem singela a uma família de artistas de há 60 anos e que muitas vezes vinham ao Casteleiro: Delfim Pedro Paixão e a sua Troupe.
A Confraria do Bucho Raiano no Casteleiro
