Ficando a elevada altitude na serra da Malcata, com a Estrela por perto, Quadrazais e a região do Sabugal recebiam por vezes a neve que tudo embranquecia. Com ela os miúdos faziam bolas, que atiravam uns aos outros. Os samancos eram o meio de locomoção, mostrando cada qual a galhada mais alta. Habilidade no andar dava lugar a competições.
Começamos esta crónica por evidenciar este axioma pentagonal. Sortelha continua a ser a nossa Princesa das Beiras, pela simples razão que é a povoação, sem margem para comparação, que recebe mais turistas. Mais que o castelo do Sabugal e porventura mais que o conjunto ou somatório dos turistas de todas as outras aldeias medievais e até das demais aldeias.
No primeiro episódio o António Emídio «apresentou-nos» a família do Luís do Sabugal quando este se preparava para ingressar no Outeiro de São Miguel. Seguiram-se o Fernando Capelo, o José Carlos Mendes, o Ramiro Matos e o António José Alçada. Esta semana o quadrazenho Franklim Costa Braga acrescenta mais uns carregos à estória. (Episódio 6)
Desde sempre me lembro dela e tenho no ouvido os guinchos de morte dos marranos. Criados foram uns em pias com abrótea, batatas, couves, botelhas (abóboras) e tarrábias (beterrabas), para além das ervas ruins tassóis, corrióis e boldregas (beldroegas), todas misturadas no caldeiro ao lume, até atingirem sete ou oito arrobas; e comprados foram outros já criados uns dias antes da matança ao Tó Lórenço, que os trazia do Alentejo.
Tirar a Janeira começava logo no Dia de Ano Novo e continuava pelos Domingos de Janeiro. À noite, sob o luar de Janeiro, saíam os rapazes solteiros a visitar as casas acompanhados da concertina e levando um cesto para as dádivas, perguntando à porta: Quer que cante ou que reze?
Viajar hoje é quase obrigatório. Toda a gente gosta de mostrar aos amigos uma foto tirada algures longe da morada. Organizam-se excursões para visitas cá e lá fora, com viajantes que, por vezes, mal têm para comer. Mas, como é moda, toda a gente viaja.
>> ETAPA 63 >> BIELORRÚSSIA e UCRÂNIA
Era a festa cristã do final do ano, que substituíra as festas pagãs do solstício de Inverno. Sendo a festa da família, mesmo vinda de longe, como era o caso dos ambulantes, esta juntava-se na casa dos avós ou pais para comer a consoada, em que não faltavam as filhoses.
A ambulância constituía uma boa faixa das ocupações dos quadrazenhos. Esta profissão de ambulante surge já antes de 1718, com este nome ou sob o nome de almocreve. Entre 1855 e 1899 aparecem as 2 profissões como distintas. Os almocreves eram 381 e os ambulantes 15. Será que incluíram nos almocreves os contrabandistas, cujo nome nunca aparece por razões óbvias? Se o fizeram, foi indevidamente porque almocreve é aquele que conduz animais com carga para venda.
Eram espanhóis que vinham de Valverde, seguindo o caminho inverso dos contrabandistas quadrazenhos…
Os amoladores-capadores percorriam as ruas puxando uma carreta e tocando um apito especial do tipo flauta chilena com um som típico seguido dum pregão: «Quem quer amolar facas ou tesouras?»
As cepas, ou raízes dos carvalhos que ficaram na terra com o corte destes, eram um bom combustível para as lareiras que aqueceriam as casas no Inverno, quando já não havia moitas para desbastar ou não as queriam cortar.
Celebrou-se no passado sábado, 14 de Novembro, em Alcaide (Fundão) o Festival dos Cogumelos e Míscaros, com entrega porta a porta dos pratos feitos com eles devido às restrições impostas pela Covid-19. A pensar nessas iguarias, cozinhei este artigo sobre esse tema.
A castanha foi, antes da batata, a base da alimentação do quadrazenho, que a comia assada ou cozida ao almoço (pequeno almoço das cidades), assim como ao jantar (almoço das cidades). Também se fazia sopa com elas, quando secas no caniço e pisadas (piladas), o caldudo. Há um dito sobre as castanhas pisadas: Há que as comer em Maio para não lhes montar o burro. Desconheço o porquê deste dito.
Não sei a data da construção do cemitério de Quadrazais nem quem foi o primeiro defunto a inaugurá-lo. Os Arquivos Paroquiais nada dizem sobre o assunto. Aconteceu posteriormente a 1845, ano em que Costa Cabral proibiu os enterros nas igrejas, o que deu origem a revoltas populares, a mais conhecida das quais foi a da Maria da Fonte.
O pão (centeio) e o trigo semeavam-se em Outubro, depois de a chuva amolecer o terreno. Primeiro lavravam-no, adubando-o ou estrumando-o.
Viajar hoje é quase obrigatório. Toda a gente gosta de mostrar aos amigos uma foto tirada algures longe da morada. Organizam-se excursões para visitas cá e lá fora, com viajantes que, por vezes, mal têm para comer. Mas, como é moda, toda a gente viaja.
>> ETAPA 62 >> RÚSSIA.
A escola na minha infância ficava a São Sebastião. Eram três edifícios contíguos…
Nos intervalos e ao fim da tarde, à saída da escola, muitos iam jogar o bicho ao lado da capela de São Sebastião. Colocavam-se umas moedas em cima duma carreta e duma certa distância atiravam-lhe uma malha- um vintém ou uma pequena china. Se conseguissem deitar abaixo as moedas e que a malha ficasse perto delas, ganhavam. Em vez de moedas, utilizavam pedriscos ou lápis, que colocavam no chão atrás duma pequena pedra e com outra china, fazendo um picanço ou de arrastão, tentavam colocar a china por cima ou ao lado dos pedriscos ou lápis. Ganhava quem ficasse mais perto deles, o que originava meças.
Quase todas as famílias quadrazenhas tinham pelo menos um chão, isto é, um terreno de cultivo, ou uma simples horta. Alguns tinham vários chões e uns poucos tinham quintas de dimensão razoável, como era o caso do Sr. Nacleto, do Sr. Zé Jaquim, do Sr. Zezinho, do Sr. Antoninho, do Sr. Alexandre e dum ou outro Moira e Pinharanda. Cultivava-se pão, isto é, centeio ou, mais raramente, trigo e castanheiros nos terrenos de sequeiro. Batatas, couves, nabos, tarrábias (beterrabas), feijões, botelhas (abóboras) e milho cresciam nos terrenos regadios. Nos lameiros criava-se erva e feno para os gados.
