Provar um bom sumo de Baco não se improvisa. Nesta época de São Martinho em que se vai à adega a provar o vinho, os enólogos experientes manejam copos e saca-rolhas que não é dado a qualquer um dos mortais. A sua opinião faz tremer as adegas mais reputadas.
Já lá iam uns tempos em que não pegava numa tesoura de vindimar… À faina agrícola junta-se a camaradagem, a amizade, o são convívio, os novos conhecimentos… Num serviço de voluntariado e de gratidão, nunca se devem esquecer os amigos, aqueles que estão sempre disponíveis, razão por que me fiz a três fainas: arregacei as mangas e fui vindimar munido do material apropriado.
Quase todas as famílias quadrazenhas tinham pelo menos um chão, isto é, um terreno de cultivo, ou uma simples horta. Alguns tinham vários chões e uns poucos tinham quintas de dimensão razoável, como era o caso do Sr. Nacleto, do Sr. Zé Jaquim, do Sr. Zezinho, do Sr. Antoninho, do Sr. Alexandre e dum ou outro Moira e Pinharanda. Cultivava-se pão, isto é, centeio ou, mais raramente, trigo e castanheiros nos terrenos de sequeiro. Batatas, couves, nabos, tarrábias (beterrabas), feijões, botelhas (abóboras) e milho cresciam nos terrenos regadios. Nos lameiros criava-se erva e feno para os gados.
O avançar de Setembro concede a obrigação das colheitas e traz de volta, em vários dobros, o resultado de tudo o que foi semeado ou agricultado.
Em Julho as searas de pão já estavam prontas para ceifar. Contratava-se um rancho que, cedinho, começava a ceifa, cantando, formando póbeias (paveias), que depois seriam postas em molhos, amontoados em relheiros. Destes, alguns seriam depois transportados em carros de vacas para a eira do Manal e a maioria para as Eiras – era o dia das acarreijas.
Vinham ajudar os quadrazenhos a ceifar os fenos dos lameiros, já que em Quadrazais havia poucos homens adestrados nessa arte. Apareciam em Junho quando a erva estava meio seca. Era ceifada ainda um pouco verde para secar já ceifada no próprio lameiro e poder manter aquela cor de erva.
A Pró-Raia anunciou a abertura do período de candidaturas à diversificação de actividades nas explorações agrícolas. O projecto deve ser apresentado por pessoa singular ou colectiva reconhecida com o estatuto de agricultor familiar ou de jovem empresário rural. Um dos objectivos é criar unidades de alojamento turístico em espaço rural.
Grande, grande vinho este! Cada vez mais me impressiono com a crescente qualidade dos nossos vinhos. A dedicação, a seriedade, o empenho e rigor, são ingredientes fulcrais, para resultados como este. Espelhado copo todo o Amor que envolve esta criação!
As regas eram uma actividade usual em sucessivos verões. A água podia ser proveniente de regatos ou de poços. A água dos regatos era levada para os terrenos por regos que, ao longo destes, era repartida por tornadoiros que se abriam ou fechavam. Tratando-se de água pública, teria de haver acordo entre os vizinhos para a sua utilização. Isso nem sempre era respeitado, chegando a originar mortes violentas.
A Pró-Raia, no âmbito do Programa de Desenvolvimento Rural 2014-2020, anunciou a abertura do período de apresentação de candidaturas para a modernização e capacitação das empresas de transformação e comercialização de produtos agrícolas no território correspondente aos concelhos do Sabugal e da Guarda. As candidaturas devem ser apresentadas por pessoa singular ou colectiva reconhecida com o estatuto de agricultor familiar ou de jovem empresário rural. O orçamento total para os apoios é de cerca de 311 mil euros e as candidaturas podem ser apresentadas entre 1 de Julho e 1 de Setembro de 2020.
Da melhor batata da região. Foi o que sempre ouvi sobre a batata produzida lá na aldeia. Era para comer e era para vender para Lisboa e não só. A minha aldeia tinha esse orgulho: toda a gente semeava, tratava e arrancava as que podia. São escritos de 2012 e de 2015. Vai gostar destas leituras…
Está disponível para consulta pública a informação sobre os dados arqueológicos de cada freguesia do concelho do Sabugal que estão arquivos na base de dados municipal.
No tempo antigo, os ofícios eram, como hoje ainda, uma espécie de arte, de profissão aprendida, que servia para prestar serviços ou transformar matéria prima em produtos. Podia falar do barbeiro, do alfaiate, do sapateiro, do carpinteiro…, mas escolhi falar do ferreiro e do serrador, pela importância que tinham nesse tempo.
Desconhecia que 8 de Maio é o Dia Internacional do Burro. E qual é o dia da espécie humana? Talvez não se comemore essa efeméride porque, apesar de toda a epidemia, estamos longe das vias de extinção e somos a espécie dominante da Terra.
A malha era um trabalho muito difícil. Dias de mesa farta e o vinho não podia faltar. Até finais da década de 1960 faziam-se com o mangual. Depois veia a malhadeira do sr. Joaquim, da Bendada, o que aconteceu até meados da década de 1980. A partir daí a diminuição da produção e a escassez de braços ditou o fim da tradição.
Partindo dos registos paroquiais de 1758, conseguimos identificar as culturas dominantes no concelho de Sabugal em meados do século XVIII e concluir que a alimentação se baseava em cereais e castanha. Por outro lado, a população vivia uma fase de adaptação à cultura da batata.
Quando iniciei a minha vida profissional trabalhei no Instituto Superior Técnico, de Lisboa, em conjunto com o denominado Grupo das Cheias de Lisboa, para estudar e minimizar o efeito das precipitações intensas que causavam cheias na Área Metropolitana de Lisboa, designadamente nos afluentes que foram sendo invadidos com urbanizações selvagens desde Oeiras até Vila Franca de Xira. Em 1967 ocorreram mortes, algumas dramáticas, dado o volume e a velocidade das torrentes terem arrastado pessoas e bens.
Muitos homens de Águas Belas trabalharam nas minas do Vale de Arca, Carrasca ou Bica, a uma distância entre os três e sete quilómetros, onde, nos anos quarenta e cinquenta, foram explorados minérios de rádio e urânio. Desativadas, só as da Bica reabriram, talvez, ainda, na década de setenta, para voltarem, nos anos noventa, a encerrar definitivamente – são as únicas com um projeto de requalificação ambiental.
«Fiquem em casa!» é o conselho para todos nos tempos que estamos a viver. Na segunda-feira, 30 de Março, a natureza entendeu colaborar na quarentena e pintou de branco as terras do Sabugal e da Beira Alta. «Nevão como não há memória» é que se vai ouvindo a quem agora está mesmo retido em casa junto ao quentinho da lareira. Publicamos, de seguida, algumas fotos «roubadas» das redes sociais indicando o crédito dos respectivos autores.
Em 22 de Fevereiro, faz hoje um mês, foi-nos dado proferir, em Sortelha, a Oração de Sapiência no XI Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, que ali teve lugar. Atenta a antecedência de precisamente um mês para a celebração do Dia Mundial da Água, entendemos terminar a dita Oração com uma alusão à água.
