Não se contam as vezes que comi polvo com o meu vizinho, que é um exímio cozinheiro e sabe prepará-lo à moda galega, à algarvia, à lagareiro, assado na brasa, estufado, sem falar no arroz de polvo, na salada de polvo com tomate, na salada de polvo com coentros. O polvo parece ser como o bacalhau, há imensas receitas e muitas ignoradas.
