Os juízes da vintena eram nomeados pelo Juiz de Fora ou Ordinário, Vereadores e Procurador do concelho. Muitos seriam analfabetos, mas podiam ser condenados se não cumprissem os seus deveres! Na década de 1820 as quintas do Dirão da Rua e Espinhal tinham um Juiz da Vintena.
