A Confraria do Bucho Raiano, do Sabugal, esteve presente no 26º Capítulo da Confraria do Queijo Serra da Estrela, que se realizou no sábado, dia 21 de Fevereiro, em Oliveira do Hospital.

Como é tradição, a reunião magna da Confraria coincidiu com a realização da Feira do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital.
Sendo uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa, o Queijo Serra da Estrela e outros produtos da ovelha serrana, têm particular destaque na feira.

O produto é de resto defendido por uma das mais antigas confrarias portuguesas, que tem por grão-mestre o Dr. Manuel Leal Freire, natural da Bismula, Sabugal.

A Confraria do Bucho Raiano não poderia deixar de estar presente em Oliveira do Hospital, onde esteve representada por quatro confrades, que participaram nas diversas actividades.

Após a concentração das cerca de 50 confrarias ali representadas, pelas 15 horas, as mesmas seguiram em desfile, em direcção à Casa da Cultura César de Oliveira, onde se realizou a cerimónia do Capítulo.

Coube ao Grão Mestre da Confraria, Manuel Leal Freire, dar as boas vindas e abrir os trabalhos. Rectificou-se publicamente o protocolo de Geminação entre a Confraria do Queijo Serra da Estrela e a Confraria do Queijo Manchego, de Espanha, a que se seguiu um debate, subordinado ao tema «Viajar com o Queijo». Participaram na conversa elementos da Confraria anfitriã, o presidente do Turismo do Centro, presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital, presidente da Federação das Confrarias e representante da Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia.

Após a tradicional troca de lembranças entre Confrarias, a comitiva deslocou-se para a Pousada do Convento do Desagravo, em Vila Pouca da Beira, onde foi servido o «banquete», em que o Queijo Serra da Estrela foi o rei da ementa.

plb