Os leitores do «Capeia Arraiana» já tiveram conhecimento da magnífica jornada de intercâmbio gastronómico levada a cabo pela Confraria do Bucho Raiano em colaboração com um dos colégios da Casa Pia de Lisboa, o Centro de Educação e Desenvolvimento D. Maria Pia, onde funciona um Curso de Restauração. Em boa hora isso aconteceu: promoveu-se a região sabugalense, a sua cultura e a sua gastronomia. A presença da Presidente do Conselho Directivo da Casa Pia, Dra. Cristina Fangueiro, da Vice-Presidente da Câmara Municipal do Sabugal, Dra. Delfina Leal, dos dirigentes máximos da Confraria, bem como de outros confrades e conterrâneos sabugalenses contribuiu para dar solenidade e dignidade à sessão. Eu próprio tive oportunidade de conduzir os participantes, através de algumas imagens, «por terras de Riba Côa» e pelos principais pratos da gastronomia tradicional ribacudense.