No dia 25 de Novembro a Rebolosa evoca a sua padroeira com a realização da tradicional feira de Santa Catarina, onde a aldeia raiana espera receber centenas de pessoas de todo o concelho do Sabugal.

Tradicionalmente era na feira de Santa Catarina que se tirava a «licença» para as matanças. Era após a realização dessa feira muito concorrida da raia sabugalense que começavam as matanças do porco. A feira marcava o início do tempo frio, altura propícia para se lidar com carnes e para a a boa cura dos enchidos no fumeiro.
Na verdade, reza um rifão popular: Por S. Lucas (18 de Outubro), mata teus porcos e tapa tuas cubas. Nalgumas comunidades, a época começa algumas semanas depois: Pelo S. Martinho (11 de Novembro), mata o porco e prova o vinho. Isto pese embora o prolóquio mais afamado indicar uma data ainda posterior: Pelo Santo André (30 de Novembro), marraninho pelo pé. Já na zona de Pinhel o início da temporada das matanças é dado pela realização da feira de Todos os Santos, na cidade, onde é uso assar e deglutir a carne da marrã, que os talhantes vendem em profusão.
Porém na raia sabugalense, o anúncio é dado pela Feira de Santa Catarina, realizada na Rebolosa no dia 25 de Novembro, em que a comunidade mata porcos e os oferece aos amigos que vêm feirar.
Por isso a festa está também muito ligada à patuscada e à farta degustação de carne de porco, facto que levou a Junta de Freguesia a instituir um almoço de convívio.
Capeia Arraiana falou com o presidente da Junta, Manuel Barros, que referiu tratar-se de «uma tradição que queremos manter por muito anos e com muita gente, pelo que convidámos também todas as Juntas de Freguesia para participarem, tal como fizemos o ano passado e ao qual aderiram mais de metade».
plb